Recepti

 

Kislo mleko

Mleko nalijemo v keramične skodelice,
ga pokrijemo s papirjem in
pustimo v temnem prostoru, na
sobi temperaturi nekaj dni, da se
skisa in strdi. Da bo proces prvič
stekel hitreje, pa lahko v vsako
skodelico dodate žličko kislega
mleka, ki ste ga kupili. Za naprej
priporočamo, da prenašate t.i.
kulturo kar iz doma narejenega
kislega mleka. Mleko naj bo surovo
in polnomastno – samo tako
boste dobili res dober okus

Skuta

Surovo domače mleko pustite toliko časa, da se sesiri. Poleti se to naredi lahko to tudi v enem dnevu. Takrat posebej v  loncu zavrete vodo, to vodo potem po malem vlivate v sesirjeno mleko in ves čas mešate z metlico. Vodo vlivate v mleko toliko časa da ima mleko + voda približno 40 stopinj. Nato pustite vse skupaj,  da se ohladi. Ko je hladno pa precedite skozi gazo in obesite, da se dobro odcedi. Skuta izdelana na tak način je zelo dobra in kremasta.
Pozor, če boste dolili preveč vroče vode bo skuta groba.

Mlečna kaša

Potrebujemo 1 l mleka, 1 dl prosene
kaše, sladkor, jajce. V zavreto, sladkano
mleko stresemo proseno kašo,
premešamo in v pokriti posodi na
zmernem ognju kuhamo 15 minut.
Beljak stepemo v trd sneg in dodamo
rumenjak. Z metlico vse skupaj
narahlo umešamo v skuhano proseno
kašo in ponudimo.
Lahko pa namesto prosene kaše
uporabimo, ajdovo kašo, riž, pirin,
ali pšenični zdrob.

Mlečni šejk

Sezonsko sadje (jagode, maline,
češnje, borovnice, jabolka, banane
in drugo), sladkor, 1 liter mleka.
Sestavine stresemo v mikser in
dobro premešamo, prelijemo v
kozarce in ponudimo

Karamelno mleko

Na vročem ognju stopimo 2 zvrhani
žlici sladkorja, tako da se
sladkor spremeni v karamelne kristale.
Prilijemo ga z 2 dl mleka in
mešamo na zmernem ognju toliko
časa, da se kristali stopijo. Priporočamo
pitje tako pripravljenega
napitka pri vnetem grlu.
Lahko dodamo
tudi 2 listka
žajblja.

Mlečna bovla

Sezonsko sadje (jagode, maline,
češnje, borovnice), sladkor, sok 1/2
limone, limonina lupina, 1 l mleka.
Sadje damo v posodo za bovlo, potresemo
s sladkorjem in pustimo
stati 1 uro. Nato dodamo limonin
sok in malo naribane limonine lupine,
dolijemo mleko in na hitro
premešamo.

Mlečni flip

Potrebujemo 1 rumenjak, 2 žlici
medu, 1/2 litra mleka. Rumenjak in
med penasto umešamo in

počasi prilivamo mleko

 

 

Lokacija mlekomatov(klikni za prikaz)

 

 

 

 
 
Disign by Numeric